微波炉渐渐的变成了主妇加工食物的重要电器，所以也具有很多加工美食的技巧，比方需求保鲜膜或铝箔纸作为辅佐，微波炉加热的食物温度极高，简单蒸腾水分，烹调时宜掩盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来坚持水分；鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部及蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可到达烹调均匀的意图。
想让食物加热得快和均匀，应将食物均匀摆放，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热；小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块；食物形状越规矩，微波加热越均匀，正常的情况下，应将食物切成巨细适合、形状均匀的片或块。
加热的学识还有用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪缺乏也不要烹饪过度，再续时刻烹饪不会影响菜肴的色香味，一起应最好可以下降用盐量，这样可防止烹饪的食物外熟内生；半途对汤类拌和，对肉片、牛排翻转或对彼此堆叠较严峻的食物进行重置，有助于增强烹饪作用；加热结束时，把食物放置一段时刻或对有些食物添配一些佐料，如烹肉类后，可浇上乳化的油或调味汁于面上，再撒些辣椒粉、面包屑等，到达加热不可以做到的作用。文/小雅