日前，五粮液集团技能中心使用超临界二氧化碳萃取技能提取酒中呈香呈味物质科技攻关项目获得圆满成功。
据悉，超临界二氧化碳萃取技能是选用超临界压力，以二氧化碳流体为萃取溶剂的高新技能，可保证质料原有的色、香、味不因受热损坏，特别适应于不稳定天然产品和生物活性物质的别离、精制，能生产出近乎完美的“绿色”产品。
该技能打破了我国千年来传统蒸馏技能的窠臼，能将酿酒优质资源中更多的呈香呈味物质和微量营养成分转化到酒中，使酒的内涵质量和优质品率得到进一步提高。
五粮液园区已建成3000L×2超临界二氧化碳萃取工艺一套。这套设备是我国第一套可用在液态物体质料萃取的超临界二氧化碳萃取设备，技能悉数选用国产化。据了解，该设备每年可增加呈香呈味物质180吨，乙酸、丁酸、己酸等有机酸的提取率超越90%。
我国酿酒工业协会的专家觉得，五粮液的超临界二氧化碳萃取技能是将高科技与传统工业完美结合的产品，属世界创始，这项技能的应用为白酒职业酿酒优质资源的使用、呈香呈味物质的收回供给了一种全新的思路，是白酒这一传统产业的严重立异效果。
五粮液的白酒酿制专家泄漏，这一技能新打破，使得陈旧而奥秘的五粮液“陈氏秘方”得到进一步改进，配方中的五种粮食之精华转化得到进一步的提高。（来历：上海证券报)搜狐证券声明：本频道资讯内容系转引自协作媒体及协作组织，不代表搜狐证券本身观念与态度，主张出资的人对此资讯慎重判别，据此入市，危险自担。[我来说两句]相关新闻相关查找用户：匿名躲藏地址设为争辩论题*搜狗拼音输入法，中文处理专家>