微波膨化设备，是引进高科技的微波技术，利用微波辐射去加热，促成某种物理反应，进而达到膨化的效果。在速度上远超于了同类的产品，长期处在遥遥领先的地位。其实不需要过多的担心辐射带来的伤害，相对于传统挤压膨化，油炸膨化而言，微波膨化设备更能缩短食品受热时间，不易造成想不到的化学反应，减少了食品中的油脂含量，所以很大程度上是提高了食品的安全指标。
微波膨化设备，不只是高效，且能节约能源，它利用电能持续不断的工作，全年无休，而且绝对稳定，不会出现生产间歇。目前，国家对于节能设备相当提倡，风力发电，燃烧藻气等渐渐被普及，微波技术的广泛应用也不会再遥远。微波膨化设备不仅是推动企业向前发展的得力助手，也是一项利国利民的健康选择，它能够最大限度的制造利益，最大可能的减少浪费，降低污染。
微波猪皮膨化技术作为一种新型食品制造业生产技术。微波膨化设备大范围的应用于休闲食品、米制品、豆制品、猪皮、鱼肚、鱼皮、薯片、土豆片、虾片等产品的快速膨化及烘烤。
微波膨化技术是通过电磁能的辐射传导，使水分子吸收微波能，产生分子剧烈振动，获得动能， 物料内部气体温度积剧上升，内部蒸汽的形成速率高于蒸汽的迁移速率，使物料出现蒸气压梯度，当压力超过组织架构的承担接受的能力，就能通过这一种压力使物料快速膨化。
微波膨化技术是膨化技术发展的方向，工艺流程中物料受热时间很短，克服了油炸膨化造成产品含油问题，微波膨化设备具备了受热均匀、热效率高、产品质量好、易于控制、设备占地面积小及节能、环保等优点，因此，微波膨化的前景很广阔。